花蛤肉的家常做法?花蛤肉的做法

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本文目录
泥鳅酱的家常做法
材料 :泥鳅鱼 、姜片、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片 、鳅的鳅葱花 、做法做法大酱 、大全大全八角 、菜图精盐、酱泥家常家常酱泥家常家常味精、鳅的鳅鸡精 、做法做法胡椒粉 、大全大全白糖、菜图老抽
制作步骤:
1、将泥鳅鱼去掉内脏 ,洗涤整理干净,下入沸水锅内焯烫一下,捞出,换清水洗净 ,沥净水分;
2、锅中加入植物油烧热,下入姜片、蒜片 、葱花 、大酱 、八角炒香,再放入泥鳅鱼 、老汤烧沸;
3 、然后加入精盐、味精、鸡精 、胡椒粉、白糖、老抽 ,转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味;
4 、用水淀粉勾芡,淋入少许明油 ,出锅装盘即可 。
酱焖泥鳅如何酥骨
主料 :泥鳅400克 ,猪油3汤匙 ,火腿10克
调料:黄酒1汤匙,面酱2汤匙 ,葱1根 ,姜丝10克,干朝天椒4个 ,砂糖1茶匙 ,蒜5瓣 ,精盐适量,鲜辣粉1茶匙。
做法
1 、泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒 、面酱、葱段、姜丝腌渍15分钟 。
2 、锅内放入猪油 、油五成热时,放入干朝天椒 ,微炒,加入泥鳅、翻炒,八成熟时放入盐 、糖 、鲜辣粉 、蒜瓣,继续翻炒至熟,装盘 ,撒上香菜即可 。
酱炖泥鳅的做法是什么
1.活蹦乱跳的泥鳅 ,放入一把盐,使其吐出肚里的脏东西 。
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2.把葱、姜 、蒜切碎备用。
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3.锅内倒油,烧七分热后,放入葱 、姜、蒜爆香。
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4.倒入适量农家酱,小火翻炒一下。
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5.倒入花椒面。
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6.倒入料酒 。
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7.倒入适量清水。
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8.放入适量红辣椒。
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9.把泥鳅倒入锅中 ,盖锅炖10分钟。
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10.开锅放入适量味素。
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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美 、肉质很嫩的鱼。
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